Pela-papas eléctrico *

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Si usted desea saber quién vende, comercializa, distribuye u ofrece Pela-papas eléctrico o productos similares, a continuación le mostramos una lista de vendedores o comercializadores que son fabricantes (productores), exportadores, distribuidores y en general suplidores / proveedores de Pela-papas eléctrico. Para poder elegir mejor, en el listado puede ver de acuerdo a su ubicación donde comprar Pela-papas eléctrico, solicitar información, precios o una cotización a las empresas que venden, exportan, manejan, manufacturan, ofrecen o comercializan este producto:

Empresa Producto Información de contacto
Promotora de Refacciones del Bajío, S.A. de C.V. cobertura: Latinoamérica Pela-papas eléctrico, Polipasto eléctrico Mca HARRINGTON 2.5 MT Somos proveedores de Pela-papas eléctrico en Plaza Centenario 94 Col. Vista Hermosa
San Juan del Río, Querétaro C.P. 76750 . México
Datos y productos de Promotora de Refacciones del Bajío, S.A. de C.V.
Ever Steel cobertura: TODA LA REPUBLICA MEXICANA pela papas Ofrecemos pela papas en PLATEROS N°7-2 PISO Col. SAN JOSE INSURGENTES
DISTRITO FEDERAL, MEXICO DF. C.P. 03900 . México
Datos y productos de Ever Steel
RXR COMERCIO cobertura: Latinoamérica Pela Papas, Equipos de Coccion Electricos Somos un proveedor de Pela Papas en Carlos Salazar # 906 pte Col centro Monterrey N.L. 66400 Col. centro
MONTERREY, NUEVO LEON C.P. 66400 . México
Datos y productos de RXR COMERCIO
ULEX cobertura: Latinoamérica Dedos pela pollos, Dedo pela pollos, Dedos pela pollo, Dedo pela polla Somos proveedores de Dedos pela pollos en Ahuizotla s/n Col. San Pedro
Huehuetoca, México C.P. 54680 . México
Datos y productos de ULEX
TORNILLOS BAHERS cobertura: México Pinzas pela alambre, Tornillo para motor eléctrico, Tornillo para motor eléctrico, Herramientas para sistema eléctrico Ofrecemos Pinzas pela alambre en Atenco No 1 esq. Cuauhtemoc Col. Col La Romana
Tlanepantla, Estado de México C.P. 54030 . México
Datos y productos de TORNILLOS BAHERS
FERRETODO cobertura: Republica Mexicana PINZAS PELA ALAMBRE, TUBOS SAPA CONDUCTOR ELÉCTRICO Somos un proveedor de PINZAS PELA ALAMBRE en Via Morelos No. 302 Col. Tulpetlac, Ecatepec
Mexico, Estado De Mexico C.P. 55400 . México
Datos y productos de FERRETODO
W K cobertura: MERCOSUR Dedos pela pollos Somos proveedores de Dedos pela pollos en French Nº 615 Col. Lisandro De La Torre (Arroyito
Rosario, Santa Fe C.P. 2000 . Argentina
Datos y productos de W K
Papas cobertura: México Papas Ofrecemos Papas en . México
Datos y productos de Papas
Grupo Vm cobertura: mundial Papas Somos un proveedor de Papas en Laprida 831
Canals, Cordoba C.P. 2650 . Argentina
Datos y productos de Grupo Vm
Comercial Mario Magnani Inostroza E.I.R.L. cobertura: Latinoamérica Europa Asia Africa Papas Somos proveedores de Papas en Nogales 288 Col. San Bernardo
Santiago, Santiago C.P. 8071390 . Chile
Datos y productos de Comercial Mario Magnani Inostroza E.I.R.L.
PROVERFRU cobertura: Latinoamérica Papas Ofrecemos Papas en . México
Datos y productos de PROVERFRU
Seis Erre Alimentos cobertura: mundial Harina de papas., Harinas de Papas Somos un proveedor de Harina de papas. en alvarez jonte 891 Col. Castelar
Moron, Buenos Aires C.P. 1712 . Argentina
Datos y productos de Seis Erre Alimentos
Deshidratados del trópico cobertura: Bogotá, Medellín Papas Deshidratadas, Papas Deshidratadas Somos suplidores de Papas Deshidratadas en Cra 57 # 157 - 41 Col. Villa del Prado
Bogotá, Cundinamarca . Colombia
Datos y productos de Deshidratados del trópico
Grupo U & Windsor Foods cobertura: Sultana, Guadalajara, Puerto Vallarta, Bajio Centro, Centro, Acapulco y Cancun Papas a la Francesa Ofrecemos Papas a la Francesa en Carretera Panamericana km 254 Col. Apaseo el Grande
Apaseo El Grande, Guanajuato C.P. 38160 . México
Datos y productos de Grupo U & Windsor Foods
Piasa blanqueadores de papas, sabores para papas fritas y botanas Somos un proveedor de blanqueadores de papas en Platón Sánchez No. 2026 Norte Col. Terminal
Monterrey, N.L. C.P. 64580 . México
Datos y productos de Piasa
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Solicitudes de compradores de: Pela-papas eléctrico

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Si usted desea conocer solicitudes de Compradores de Pela-papas eléctrico o productos similares, a continuación le mostramos una lista de requerimientos de suministro o solicitudes de cotización, importación o compra de Pela-papas eléctrico. Para poder contactar a los Compradores, Importadores, Demandadores o Clientes de Pela-papas eléctrico vea el listado de requerimientos y solicíteles información
ID Producto de Interés Consumo Ubicación Puesto Observaciones
272048 Compra de Pela papas eléctrico 150 Kilogramos
Diario
Comprador de Pela papas eléctrico en capital, Chile gerente

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346049 Compra de pela papas 0 Kilogramos
Diario
Comprador de pela papas en reynosa, México dueña favor de mandarme una foto y precio de la peladora por favor

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Mensaje al comprador
365926 Compra de pela papas 101 Kilogramos
Diario
Comprador de pela papas en jalisco, México gerente pelar y cortar papas tipo chips

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Mensaje al comprador
105723 Compra de pela pollos 1 Piezas
Única vez
Comprador de pela pollos en michoacan, México gerente necesito una maquina para pelar pollo y sus espesificaciones vivo cerca de colima

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150459 Compra de Dedos pela pollos 1000 Piezas
Anual
Comprador de Dedos pela pollos en Oaxaca, México Propietario Dedos pela pollo dureza 51

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Mensaje al comprador
287104 Compra de Dedos pela pollos 2 Piezas
Única vez
Comprador de Dedos pela pollos en NUEVO LEON, México hogar

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Mensaje al comprador
430470 Compra de Dedos pela pollos 500 Piezas
Bimestral
Comprador de Dedos pela pollos en cima 2 pasaje 2 poniente #34 S, El Salvador gerente de compras y ventas informacion, sobre los dedos de pollos como se venden si por unidad, por ciento, etc.. y ...

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Mensaje al comprador
462094 Compra de dedos de pela pollos 1000 Piezas
Quincenal
Comprador de dedos de pela pollos en Antioquia, Colombia Compras dedos pela pollos para frigorificos

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Mensaje al comprador
471138 Compra de Dedos pela pollos 500 Piezas
Para pruebas
Comprador de Dedos pela pollos en Cochabamba, Bolivia gerente estoy buscando un provedor de dedos pelapollos

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508822 Compra de Dedos pela pollos 40 Piezas
Mensual
Comprador de Dedos pela pollos en Olancho, Honduras propietario

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Mensaje al comprador
Busque clientes de los productos que vende:
(Escriba el producto para el que busca clientes)

Clientes o compradores de: Pela-papas eléctrico

Si conoce compradores de este producto y desea compartir la información haga clic aquí     Ir menú Δ

Si usted desea saber quién compra, busca, importa, solicita, consume o requiere Pela-papas eléctrico o productos similares, a continuación le presentamos una lista de algunos potenciales compradores de Pela-papas eléctrico o similares seleccionados:

No. de Oportunidad Comprador de Pela-papas eléctrico Ubicación del comprador Cantidad requerida Información de contacto Opine y Califique
150168
(22-Ene-2008)
Alianza con la Biósfera SA de CV
Estado de México, México
1 Piezas
Para pruebas
149513
(21-Ene-2008)
DIMEXSA S.A.
SAN JOSE, Costa Rica
300 Piezas
Anual
149228
(20-Ene-2008)
prodelqui
santiago, Chile
1 Piezas
Única vez
149103
(19-Ene-2008)
prodelqui
chile, Chile
1 Piezas
Única vez
148446
(17-Ene-2008)
JEMAYEL S.A. de C.V.
Veracruz, México
1 Piezas
Diario

Empresas que incluyen en su nombre el término Pela-papas eléctrico

 +  Agregar mi Empresa al directorio de QuimiNet     Ir menú Δ
Si usted desea conocer empresas que incluyan en sus nombres o denominaciones (incluso
las que no se muestran en esta sección) el término Pela-papas eléctrico o similares, a
continuación le presentamos una lista de ellas. Usted puede conocer más
sobre ellas y solicitar información dando clic a cada una:
Empresa Dirección / Información de contacto
México
 
Unidad Loma Hermosa Edificio 32-A-401 Col. Irrigacion
Miguel Hidalgo, D.F. C.P. 11200 , México
 
Manuel Márquez Sterling No. 33 Col. Centro
México, D.F. C.P. 00012 , México
 
México
 
Rio Balsas # 180 Col. Colonia Roma
Monterrey, Nuevo Leòn C.P. 64700 , México
 
C.P. 0000 , México
 
Av. Constitución No. 5 Col. Bello Horizonte
D.F., Puebla C.P. 72190 , México
 
Frambuesas 76 Col. Unidad Morelos 3a. Sección
Tultitlán, Estado de México C.P. 54930 , México
 
Bolivia
 
Gral. Miguel Barragán No. 43-5 Col. Martin Carrera
México, D.F. C.P. 07070 , México
 

Ofertas de proveedores de: Pela-papas eléctrico

Ofrecer mis productos a la industria     Ir menú Δ
Si usted desea saber quien oferta o vende Pela-papas eléctrico o productos similares como venta regular, remate, liquidación, saldo, fuera de especificación, fuera de grado o lento movimiento,a continuación le mostramos una lista de algunas ofertas de Pela-papas eléctrico seleccionadas. A continuación podrá ver los datos de estas ofertas historicas de Vendedores de Pela-papas eléctrico o productos similares.
Producto Ubicación Cantidad Precio Comentarios
Productos deshidratados de papas Puerto Rico, Puerto Rico 44000 Piezas 3100 Dólar de los EUA

Noticias que incluyen en su texto el término Pela-papas eléctrico

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Si usted requiere leer Noticias que incluyan en su texto el término Pela-papas eléctrico (Parcial o Completamente), a continuación le presentamos una lista de las notas relacionadas publicadas en el portal. Las noticias incluyen principalmente informacion Comercial, Información o Condiciones de Mercado, Ampliaciones, Nuevas Plantas o Fusiones, Ofertas de Empresas, Legislación, Resultados, Lanzamientos, Entrevistas, Incrementos o Bajas de Precio y mucho más. Usted puede leer de forma gratuita cada noticia y cuando la nota es larga dar click en Ampliar para ver la noticia completa.

26-Septiembre-2005
California abre fuego contra las papas fritas
  
     Fuente:   El Espectador

Las papas fritas o papas a la francesa, uno de los alimentos favoritos en EU, pronto podrían servirse con una advertencia sobre su nocividad, si prospera una medida propuesta en California que alega que son cancerígenas.

  • Bill Lockyer, fiscal general de California, declaró la guerra a las papas fritas llevando a juicio a nueve gigantes de la comida rápida en un caso que podría tener grandes consecuencias para la industria alimentaria y, en última instancia, la salud del país.

  • El argumento de Lockyer es que estas compañías (Frito Lay, Kentucky Fried Chicken, McDonald’s y Wendy’s, entre otras) están obligadas, por ley, a advertir a los consumidores de que las papas fritas contienen una cantidad muy elevada de acrilamida, un producto potencialmente cancerígeno.

  • El fiscal se apoya en una medida que aprobaron los votantes de California en 1986 y que requiere que los comerciantes avisen a sus clientes antes de exponerlos a sustancias que puedan resultar peligrosas.

  • Investigaciones recientes sugieren que el producto -que se suele usar para el tratamiento de las aguas residuales, entre otras aplicaciones- daña el material genético de las células y, según algunos estudios de laboratorio, induce tumores en ratas.

  • La industria de la los restaurantes se opone a una medida que en su opinión no está justificada y asustará innecesariamente a los consumidores, y sus representantes han llegado a recordar que la acrilamida ha estado presente desde que el hombre cocinaba con fuego. (Reportera: Natalia M. Cantero)

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11-Diciembre-2000
Papás navegantes
  
     Fuente:  Intélite
ESTRATEGIA DE BBMUNDO.COM 

cibernautas son padres de familia -de entre 25 y 40 años- que requieren información de salud, fertilidad y nutrición. Esto lo sabe bbmundo.com, que se lanza al mercado, del cual espera obtener cinco por ciento. 

  • Martha Debayle, directora del sitio, tiene clara idea de la dificultad de sobrevivencia de un punto com "puro" y de la necesidad de recurrir al off-line, por eso, 84% de sus ingresos se generan por patrocinios provenientes de firmas y marcas como Gerber, Nestlé, Ford Windstar y Fuji Film. intercambio de bases de datos, promociones en conjunto on y off line, además de un patrocinio mensual en efectivo. 

16,600 usuarios registrados y espera aumentarlos a 55 mil en 2001. 

(Marisela López Mandujano) 

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12-Septiembre-2005
Hábitos de los papás
  
     Industria: Hogar
     Tipo: Estadísticas
     Fuente:  Intélite

Los juegos infantiles son los actos más serios de los niños; con ellos disfrutan a la vez que aprenden, crecen y se dan a conocer. Científicos de la Universidad de Dartmouth EU decidió llevar a cabo una investigación con niños de entre dos y seis años de edad, a fin de conocer la influencia de los hábitos de sus padres en los juegos.

  • De dos muñecos previamente elegidos, cada niño tenía que escoger uno para que le representara a él y otro para que hiciera las veces de un amigo que iba a su casa a ver una película y a comer algo. De los niños que participaron, 28.3% (34 niños) adquirió cigarrillos,  61.7 % alcohol y  24.1% ambos.

  • Estos datos muestran que los niños son más propensos a adquirir y consumir drogas aceptadas como el tabaco o alcohol si sus padres fuman o beben respectivamente. Haber visto películas de adultos o de mayores de 13 años también resultó determinante a la hora de añadir cerveza o vino al carro de la compra. (Redacción)

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Artículos que incluyen en su texto el término Pela-papas eléctrico

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Si usted requiere información de Pela-papas eléctrico que incluyan en su texto el término Pela-papas eléctrico (Parcial o Completamente), a continuación le presentamos una lista de artículos exclusivos publicados en el portal. Los artículos pueden incluir Definición del producto, Información Técnica, Propiedades, Características, Condiciones de Manejo y Disposición, Tipos, Usos y Aplicaciones, Nuevos Desarrollos, Problemas asociados, todo tipo de información de Pela-papas eléctrico y mucho más. Usted puede leer en forma gratuita cada artículo y dar clic en Ampliar para ver el contenido completo:


27-11-2006
Novedoso solvente dieléctrico para limpieza de equipo eléctrico, electrónico y mecánico
Fuente: QuimiNet | Sectores relacionados: Eléctrica, Electrónica, Metal Mecánica | Productos y Servicios relacionados: Maquinaria y equipo periférico

Novedoso solvente dieléctrico para limpieza de equipo eléctrico, electrónico y mecánico

Los equipos en general necesitan de un mantenimiento continuo para evitar daños a los componentes y altos gastos por reparación. Pero el mantenimiento en si, no es sencillo, y con frecuencia se ocasionan diversos errores:

  • Al utilizar jabones de cocina para eliminar o limpiar las huellas de los dedos y otros residuos que afectan la proyección de las pantallas tanto de televisores, como de computadores o lentes de graduación de video y fotografía, opacarán las pantallas y además dejarán manchas.
  • Al aplicar blanqueadores para limpiar suciedades en los teclados, carcasas de computadoras, estos líquidos fácilmente manchan y opacan su capa externa.
  • No aplique detergentes en polvo para limpiar puertas o hendiduras de la unidad de cd, dvd, diskettes, puertos USB, micrófonos y parlantes. Estos productos son corrosivos y estáticos y deterioran su capa de protección externa.
  • Soplar los lentes de los equipos de DVD o CD para limpiarlos, no sirve para que estos recobren su buen funcionamiento, por el contrario, soplarlos deteriora más el lente.
  • No limpiar un equipo con polvo desmanchador (tipo Ajax), este cae en sus circuitos causando daños irreparables al aparato.

Para evitar todo esto, Industrias Sikita, empresa líder en la fabricación de productos altamente efectivos y ecológicos desde hace más de 15 años, ha desarrollado SikiTA solvente dieléctrico, para llevar a cabo el mantenimiento y limpieza de equipo eléctrico, electrónico y mecánico de la industria y el taller.

El novedoso solvente dieléctrico está elaborado con derivados cítricos por lo que no se encuentra ningún compuesto clorado, MKE y otras sustancias dañinas en su formulación, lo que representa un producto de bajo impacto ambiental. Además de no causar vapores condensados debido a que no se evapora rápidamente a diferencia de otros solventes, otorgándole seguridad al operario de manejar un producto de baja toxicidad y con la garantía de efectuar una limpieza total sin dañar su equipo.

Las ventajas de usar este producto, son:

  • No deja residuos
  • Protege contra la humedad
  • Tiene un agradable aroma a cítricos
  • Es de secado lento
  • Tiene gran fuerza dieléctrica
  • Alto poder limpiador

SikiTA solvente dieléctrico es excelente en la limpieza de:

  • Motores eléctricos
  • Transformadores
  • Bobinas
  • Equipo eléctrico en general
  • Equipo electrónico como son; radio, televisión, teléfonos, computadoras, telecomunicaciones, entre muchos otros.
  • Motores de combustión
  • Cilindros y filtros de aire
  • Válvulas
  • Prensas de impresión
  • Relojes
  • Elevadores y Montacargas
  • Sistemas de aire acondicionado
  • Instrumentos de medición
  • Compresoras
  • Aviones y equipos accesorios
  • Máquinas y aparatos de oficina

No lo dude contacte a la empresa para obtener mayor información sobre su solvente dieléctrico, haciendo clic aquí.

Si desea conocer toda la gama de productos que Industrias Sikita desarrolla, haga clic aquí.

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20-12-2006
Aplicaciones del dióxido de cloro
Fuente: QuimiNet | Sectores relacionados: Alimenticia, Automotriz, Sector salud |

Aplicaciones del dióxido de cloro

El dióxido de cloro es, junto con el clorito y el clorato, uno de los compuestos de cloro y oxígeno de mejor calidad. Es un gas tóxico de color amarillo-anaranjado, cuyo punto de fusión se encuentra a 59 °C y de ebullición a 9.7 °C. Se descompone muy rápidamente en clorito, cloruro y clorato. Debido a su grado de oxidación y a su bajo nivel de cloración, es considerado uno de los desinfectantes más eficaces y más ecológicos.

De manera general, el dióxido de cloro se usa como agente blanqueador en plantas que manufacturan papel, y en plantas de tratamiento de aguas públicas para hacer el agua segura para beber.

Por mencionar algunas de sus aplicaciones, se enlistan las siguientes:

Desinfección de agua potable

El dióxido de cloro se ha utilizado por años en la desinfección del agua potable. La necesidad se presentó cuando fue descubierto que el cloro y los productos similares formaban algún DPD peligroso (subproductos de la desinfección) como THM (trihalometanos).

Lavado de vegetales

El dióxido de cloro es un producto excelente para el lavado de los vegetales. Tiene la capacidad de matar a esporas, virus y hongos en concentraciones bajas. No afecta gusto, olor o aspecto. Es seguro utilizarlo y cumple con las regulaciones alimenticias. Como por ejemplo:

  • Manzanas: control de las bacterias de E.coli y del listeria
  • Papas: protección contra "última plaga" y la "caspa de plata"
  • Lechuga, apio y cebollas: comparado el hipoclorito el contenido de vitamina c resultó más alto y el contenido del potasio más bajo
  • Cítricos: la protección contra "moho verde" y la "putrefacción amarga" demostró ser acertada en varios valores de pH, concentraciones bajas y limitado tiempo de contacto.

Tratamiento de torres de refrigeración

La limpieza y la desinfección de torres de refrigeración son esenciales por varias razones: Limpiar las tuberías significa una eficiencia mayor del intercambio de calor, mejorando el tiempo de vida de la bomba y baja el costo de mantenimiento. Sin embargo, la mayoría de la gente desconoce que las torres de refrigeración suponen un riesgo para la salud. Las elevadas temperaturas son ideales para el crecimiento de varios organismos patógenos (como legionella).

Depuradores

Los depuradores son similares en diseño a las torres de refrigeración. La diferencia primaria entre los dos, es que los depuradores son sistemas presurizados, mientras que las torres de refrigeración son sistemas de vacío. El depurador recircula el agua y la rocía a través de la tapa del sistema a la circulación de aire. La función de recircular el agua es absorber olor causado por las especies del aire. El dióxido de cloro agregado al agua recirculada reacciona rápidamente con las especies que causan olor que se han absorbido en el agua.

Prevención y control de la Legionella

En la prevención y el control de la enfermedad de la Legionella causada por microbios, el dióxido de cloro ha tomado un papel importante.

La película biológica en una tubería puede proteger a la Legionella contra la mayoría de los desinfectantes. Una película biológica es una capa de microorganismos contenidos en una matriz (capa del limo), que se forma en superficies en contacto con agua. La incorporación de patógenos en las películas biológicas puede proteger a los patógenos contra concentraciones de los biocidas que matarían o inhibirían de otra manera a esos organismos suspendidos libremente en agua.

Sin embargo, el dióxido de cloro quita la película biológica y mata a las bacterias, esporas y virus, por lo que es considerado uno de los más efectivos biocidas para la Lengionella.

En Industrias Singemex, nos comprometemos a proporcionar a nuestros clientes productos de la mayor calidad apoyados en la investigación y desarrollo constante, contribuyendo al cumplimiento de sus expectativas y necesidades. Ofrecemos el dióxido de cloro para la aplicación en industrias como: automotriz, de limpieza, alimentos, hogar, sector salud, veterinaria, entre otras.

Para mayor información sobre este producto, contáctenos, haciendo clic aquí.

Si desea conocer más de Singemex, visite nuestro showroom, aquí.

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25-01-2006
¿Qué es la Nisina?
Fuente: QuimiNet | Sectores relacionados: Alimenticia |
¿Qué es la Nisina?

La nisina es un antibiótico originado por cepas de la bacteria que normalmente corta la leche, el streptococcus lactis. Se presenta en la leche ácida y en el queso de granja por lo que es muy posible que desde que se domesticaron las vacas se hayan ingerido pequeñas cantidades de este antibiótico.

Este producto es empleado principalmente para prevenir la putrefacción de productos alimenticios procesados térmicamente y empacados. La inocuidad de la nisina para organismos vivientes y su rápida destrucción por enzimas del tracto gástrico e intestinal, donde las razones que estimularon su amplio uso en muchos países, incluyendo los mas estrictos en materia de regulaciones para aditivos alimenticios como los países de la unión Europea y los EUA. El empleo de la nisina como conservador de alimentos “debería considerarse aceptable siendo la ingesta media diaria incondicional de 0-33.000 U/kg de peso” (OMS, 1969). (Hay unos 40,000,000 de unidades por gramo de nisina pura; para la conservación de alimentos se recomiendan de 100 a 400 unidades por gramo de alimento (ó 2.5-10 ppm). Actualmente se elabora nisina en China, Rusia, Polonia y Reino Unido y su empleo está permitido en unos 20 países.

Propiedades anti microbianas básicas

La nisina posee una acción inhibidora en ciertas especies y en general sobre las bacterias Gram-positivas. No tiene gran influencia sobre las bacterias Gram-negativas y no tiene ninguna acción sobre hongos y levaduras.

Las células vegetativas de ciertas bacterias Gram-positivas tienen una sensibilidad cambiante hacia la nisina. Géneros de microorganismos como Bacilli, Clostridia, Propionibacteria, М i с r ососс i y Strepto сосс i se consideran entre estas bacterias.

Puesto que las bacterias gram-negativas no son afectadas el empleo de la nisina como conservador de alimentos no puede contrarrestar a una mala higiene; su escaso espectro antibacteriano y su estabilidad ácida determinan unas condiciones de aplicación especiales.

Sólo puede emplearse eficientemente cuando los microorganismos alterantes nisina-sensibles son prácticamente los únicos presentes en el alimento. Algunas especies de bacterias como Lactobacilli, Strepto сосс i and М i с r ососс i tienen una sensibilidad a la nisina expresada de manera distinta. La misma sensibilidad la tienen las especies formadoras de esporas Bacilli y Clostridia, lo cual juega el papel mas decisivo para la determinación de la vida de anaquel de productos alimenticios procesados térmicamente.

No obstante y por otras razones, este proceso apenas se utiliza en la práctica; el antibiótico es también termoestable especialmente en condiciones de acidez; de aquí que la nisina se pueda emplear como adyuvante del tratamiento térmico. El calor aplicado puede reducirse a sólo el necesario para destruir clostridium botulinum que es el anaerobio esporulado más nisina-resistentes. Este menor tratamiento térmico mejora la calidad del producto alimenticio; además, estos productos presentan mejores condiciones de almacenamiento, especialmente a temperaturas ambientales altas. En el proceso combinado calor-nisina, esta evita el desarrollo de las esporas que sobreviven al tratamiento térmico. Sin embargo, a las concentraciones corrientemente utilizadas, 100 U/g, la nisina no parece que sea esporicida; por lo tanto, el proceso debe planificarse de forma que quede suficiente cantidad de nisina después del tratamiento térmico y durante el almacenamiento para asegurar la continua inhibición del crecimiento de las esporas. Cuando la legislación lo permite la nisina no sólo se emplea para prevenir el abombamiento de las latas sino también para conservar el queso procesado y el chocolate con leche. Otras industrias alimenticias la emplean para conservar guisantes, alubias en salsa y “catsups”.

La nisina es un efectivo preservativo para muchos productos alimenticios. La estabilidad de la nisina en medio ácido hace posible realizar procesos térmicos de productos sin pérdidas visibles de la actividad preservadora.

La aplicación de la nisina es efectiva para la preservación de los siguientes productos:

  • Queso y preparaciones de queso procesado. La adición de nisina a 100-250 mg/kg incrementa la vida de anaquel del queso al menos por 6 meses.
  • Leche pasteurizada y esterilizada y saborizada. La adición de nisina a 50 mg/kg antes de la pasteurización incrementa la vida de anaquel a temperatura ambiente de 2 a 6 dias.
  • Leche evaporada enlatada. La adición de nisina a 80-100 mg/kg previene completamente el crecimiento de bacterias típicas formadoras de esporas. Y permite la reducción del tiempo de proceso por 10 minutos.
  • Postres de leche, incluyendo harinas, azúcar, crema o leche. La adición de nisina a 50-100 mg/kg hace posible la reducción del nivel de calor de proceso y mejora la calidad del producto.
  • Chícharos, frijoles y papas enlatadas. La adición de nisina a 100-150 mg/kg aumenta la vida de anaquel en climas cálidos por al menos 2 años y permite procesarlos a menor temperatura, mantener las propiedades de sabor e integridad del producto.
  • Hongos enlatados. La adición de nisina a 100-200 mg/kg previene la germinación de esporas después del proceso térmico y hace posible el garantizar la mayor vida de anaquel en climas cálidos.
  • La nisina también es usada para sopas en lata, productos de tomate enlatados, pimienta, espárragos, y otros vegetales enlatados.

Cortesía Globe Chemical

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